李宏，云南省农业科学院农产品加工研究所所长，中国农科院农产品加工研究所特聘研究员，农业部新食品资源加工重点实验室专家委员会委员，云南大学、西南林业大学硕士生导师，昭通市“凤凰计划” 特聘专家兼任省农业标准化委员会委员，省咖啡产业体系咖啡加工专家。近年来牵头主持“发酵蔬菜加工关键共性技术研究与产业化”、“云南蔬菜采后处理及冷链物流技术集成示范与推广”等省级以上重大项目（课题）14项，申请专利22项，授权专利4项，发表论文26篇（其中影响因子5.0以上2篇），参与农产品（蔬菜）加工外文书籍编写2本。牵头建成我省第一个“云南特色食用资源植物提取物库”，为我省特色食用植物资源的深度开发利用奠定了扎实的基础。牵头建成我省第一个“食用微生物菌种资源库”，为充分发挥我省丰富的微生物资源发展食品加工业打下了坚实的基础。冷链物流技术、生物保鲜剂、供能物质风味物质提取、保鲜保质等新技术在省内外行业龙头企业得到广泛的转化应用。采用三七花叶、食用玫瑰、芥菜、松露、胭脂果、工业大麻提取物等云南特色农业资源为原料开发的系列新产品实现了市场化转化，取得了很好的经济效益。创新成果转化服务方式，分别与腾冲市、宾川县签订共建协议，结合当地“一县一业”建设研发转化平台，直接服务当地“一县一业”和相关农产加工业发展。2019年支持楚雄圣谷食品公司开展李子加工新技术、新产品研发，全面提升了当地“一乡一品”加工水平，圣谷公司成为当年全省乡村产业振兴典型。从专业角度出发，积极就我省果蔬采后处理存在问题撰写材料，获得云南日报《内参》采用。