云南省第一人民医院于2022年创立“昆华科普课”健康科普品牌，坚持以群众健康为中心，不断创新科普形式，全方位、多角度普及健康知识。相关栏目平均每年发布400多条原创健康传播作品，涵盖原创图文、视频、直播、线下活动、文创产品等形式。其中，原创科普视频《菌子歌——野生菌中毒防控童谣》入选“2024最佳品牌传播医疗机构年度医学科普类视频10强”。

雨季来临，野生菌进入高产期，中毒事件也随之进入高发阶段。本期“昆华科普课”推出AI创意视频，以大脑、肝脏、胃、肾脏、眼睛等器官的“自述”视角，呈现野生菌中毒对身体各部位造成的危害，提醒公众科学识菌、安全食菌。

云南省第一人民医院急诊内科主治医师宫冰表示，一顿满足口腹之欲的山珍美味，却可能潜藏着危害身体甚至生命的健康风险，对身体各大重要器官造成不可挽回的损伤。

手绘的卡通野生菌形象。

据介绍，很多毒菌外表看似普通，实则含有不同种类的毒素，会对人体不同器官造成危害。其中，大青褶伞、日本红菇会刺激消化道，食用后约10分钟后可能出现剧烈呕吐、腹痛腹泻等症状，及时就医后多数患者2至3天可恢复；见手青含有的毒素会干扰大脑神经信号传递，中毒后可能出现头晕、头痛、腹痛、幻视等症状，严重者可能对神经系统造成永久性损伤；亚稀褶红菇的毒素会攻击人体横纹肌，食用后数小时内出现浑身乏力、肌肉酸痛，严重时引发急性肾衰竭；致命鹅膏是中毒致死率最高的毒菌之一，含有的鹅膏毒肽耐热性强，普通烹饪无法破坏，进入人体后攻击肝细胞，且具有“假愈期”——患者初期呕吐腹泻症状缓解后，容易误以为好转，实际上毒素正在破坏肝肾，1至2天后可能突然出现黄疸、肝衰竭。此外，欧式鹅膏等毒菌摄入后无明显症状，等数天后，患者出现少尿、无尿，才发现已经出现肾衰竭，患者往往难以将症状与数天前食用的野生菌联系起来。

防中毒保命要点

专家提醒，切勿相信民间“验毒偏方”，颜色鲜艳与否、银器大蒜是否变色均不能作为判断毒菌的依据。非专业人士无法靠肉眼分辨毒菌，不要购买路边流动摊贩售卖的来源不明的野生菌，更不要自行采摘。烹饪野生菌必须彻底炒熟煮透，每次适量食用，吃菌期间不宜饮酒。若食用后出现恶心、呕吐、头晕等症状，应立即就医，并带上剩余野生菌或野生菌照片，以便医生快速判断中毒类型，争取救治时间。

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