催芽前要晒种1-2天，要薄摊，勤翻。二要选种，三要消毒。四浸种，时间随气温而定，高则少，低则多，一般2一3王。催芽要做到“快，齐，匀，壮”，温度是关键，温度在38℃范围内，温度愈高，破胸愈快，但不能超过42℃，要做到热长根，冷长芽，干长根，湿长芽，要翻推不然里外温度不一样，出芽不整齐。
