“按照现在的市场需求，近5年之内，即使把这种七彩甜花生扩种到35万亩，都能销得出去。”近日，在昭通市盐津县中和镇艾田村，花生地里，拨开生长繁茂的植株，符明联信心满满地说。

符明联是云南省农业科学院经济作物研究所研究员，也是国家乡村振兴重点帮扶盐津县科技特派团团长、云南省农业科学院“百团千员助农增收”农科服务团团长、国家花生产业技术体系云南综合试验站站长。七彩甜花生颇具知名度，是云南出产的高原特色农产品，畅销全国各地，并获得了出口许可证。其颜色鲜明，口感甜脆，含油量较低，而蛋白质和含糖量较高，还富含花青素、维生素E等营养物质，在市场上供不应求。符明联打了个比方：“一提到云南彩色花生，各地的行家都会伸出大拇指。”

据符明联介绍，目前云南省七彩甜花生种植面积仅有15万亩左右，约占全省花生种植面积的1/4。由于原料不足，以至于几个主要经营这种花生的企业约有半年时间要么缺货、要么季节性限量供货。

云南是我国长江上游花生主产区，有100多个县种植花生。在过去，农户自发种植的花生大多是自己吃或者小范围流通，不太注重产量与品质。此外，由于缺乏发展成产业的技术支持，也就没有增收的认知。2015年以来，在科技支撑、企业参与下，七彩花生在云南省部分产区得以快速发展，云南花生产业逐步从自给自足的民间种植状态，向增收致富的富民产业转变，成为产区乡村振兴的支柱产业之一。

2022年国家乡村振兴重点帮扶盐津县科技特派团组建以来，结合前期国家花生产业技术体系调研的结果，科技特派团将彩色花生引入盐津县，并作为实施乡村振兴的重点产业、亮点产业来打造。

符明联说：“2022年，我们引进彩色甜花生品种在这里试种了30亩，经云南省作物学会组织专家测产验收，平均鲜花生亩产量700多公斤，亩产值接近10000元，成了一个很好的致富增收产业，得到了农户的普遍认同。为此，2023年我们引进了云南省内比较有影响力的彩色花生产销企业实行订单生产，以每公斤20元的价格定订购了2000亩的订单，使彩色花生示范推广到全县5个花生主产乡镇，在中和镇连片种植面积达到了650亩。”

据了解，2000亩七彩甜花生每亩产值可超过 5000元，最高产值突破万元。生产成本除了种子每亩地约600元，用肥和用油成本约500元，加上人工费2000元，每亩地的纯收入最低也超过3000元。这是山区其他作物无法相比的，所以农户种植积极性很高。

2022年至今，符明联带领科技团队针对盐津县自然环境条件，提出重点优选品种、使用无公害新型农药化肥、推广应用产前、产中、产后中小型机械的思路，先后引进了100余个品种进行筛选。与此同时，团队应用了种子机械化脱壳技术、种子包衣防控出苗期病虫害技术、花生专用缓释肥播种时一次性全层施肥技术、一穴双粒增密播种技术、花生专用套餐药结合无人植保机飞防病虫害技术、两次化控防陡长技术、机械化摘果技术等绿色轻简高效关键技术，在确保产量效益的同时降低了种植劳动强度，推进绿色高效生产。为推进粮经作物协同发展，他们还开展了花生与玉米、辣椒等作物套作技术试验，努力提高农户的增收效应。同时，技术支持中和镇建设了产后的花生果清洗干燥初加工生产线，进一步增强了产品消费体验感。

盐津县驻中和镇艾田村乡村振兴指挥长宁勤敏提到，为做好七彩甜花生的生产，大家一起创新了村干部“包片联户”组织机制。每个村干部承包一片花生地、联系一批种植农户，负责该片区的技术落地与包产，种植效益与收益挂钩。通过这个激励机制，村干部干劲十足，取得了良好的成效，也为今后产业发展提供了可复制的生产管理模式。

撰稿：陈全鑫