雨季，普洱市江城哈尼族彝族自治县的野生菌纷纷破土而出。红菇，当地人称为“大红菌”，色泽艳丽，像一把把小红伞，点缀在草丛中；奶浆菌，轻轻一碰就会流出乳白色的汁液……村民们凭借多年经验，熟知山林中每一处“菌窝”，很快就收获满满。

红菇（2025年7月5日摄）

鸡枞菌（2025年7月5日摄）

奶浆菌（2025年7月5日摄）

家庭菌子宴（2025年7月5日摄）

从山林到餐桌，野生菌经历了寻找、清洗、烹饪的过程，每一步都饱含着江城人对自然美食的热爱与执着。大红菌煮鸡的浓郁、煮鸡枞菌的清甜、炒奶浆菌的香辣……这些独特的味道，是大自然慷慨的馈赠，也是江城人记忆中最温暖的家乡味，让人回味无穷，难以忘怀。