火烧肉米线是德宏傣族景颇族自治州陇川县的一道特色美食，以其独特的制作工艺和酸辣鲜香的口感深受人们的喜爱。

火烧肉米线的核心在于“火烧肉”。精选陇川本地土猪的五花肉或后腿肉，经腌制后炭火烤制，外焦内嫩；再搭配当地的红米线，口感爽滑，易于吸收汤汁。

现烤猪肉趁热切片，与凉米线碰撞出独特口感。人们还可根据个人喜好加入油炸菌子等配料，为这碗火烧肉米线增添别样风味。

鸡枞火烧肉米线和炸菌子火烧肉米线（2025年7月1日摄）

来陇川，尝一碗火烧肉米线，领略地道的云南风味。（李根标、杨富婷、赵紫丹）