我国栽培白萝卜的历史悠久，栽培区域广且面积大，是目前的蔬菜种类中栽培、供应十分重要的一类。白萝卜栽培究竟技术是有些什么呢？

图1.萝卜种植（2024年3月30日  摄）

一、选择茬口、整地作畦、施足基肥

选择茬口：首先应选与非十字花科作物进行轮作轮作；另外要选择土壤深厚，背风向阳，水资源充足，地下水位低、土壤肥沃的地块。

整地作畦：种萝卜的地须及早深耕多翻，细碎耙平，耕翻深度要翻20厘米至30厘米。作畦方式，采取深沟高畦，增加耕作层，同时以利排水。

施足基肥：萝卜施肥要以基肥为主，并注意磷肥的配合，一般在整地或播种前施入畜禽粪肥2500公斤至4000公斤，过磷酸钙20公斤至30公斤。会泽高原蔬菜基地种植夏秋萝卜，一般666.7平方米（亩）施农家肥（猪、羊、牛厩肥）3000公斤，施氮、磷、钾复合肥50公斤作基肥，效果很好。无公害化生产，应以施肥生物有机肥为主，可以适当提高改善土壤结构。

图2.萝卜种植（2024年3月30日  摄）

二、播种：适时播种、播种方式、播种量。

适时播种：海拔1300米至1800米地区 9月至11月选择品质好、肉质根大、产量高的品种播。11月至12月选择冬性强、抗抽苔品种进行冬春萝卜生产。海拔2100米以上地区4月至6月播种作夏秋反季节萝卜栽培，7月至9月播种作秋冬萝卜栽培。

播种量：小型品种，每亩用种1500克，中型品种，每亩用种300克至400克，大型品种，每亩用种150克至200克。

图3.萝卜种植（2024年2月25日  摄）

三、田间管理：及时间苗、合理灌水、分期追肥、中耕除草。

及时间苗：应掌握早间苗，分次间苗、晚定苗的原则。点播品种每塘留苗1株，间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉。定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗，不使苗子弯曲。

合理灌水：萝卜在播种时要供应充足的水分，才能发芽迅速，出苗整齐；幼苗至“破肚”前一段时间要少浇，以利直根深扎入土层；叶片旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶片的生长。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多、质地粗糙，导致糠心，土壤水分过多，应及时进行排水，以防止腐烂病的发生。地膜覆盖栽培是解决水分不均匀的好方法之一。

分期追肥：正确地施用肥水，使地上部分地下部分生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键。在管理中，前期应促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。萝卜在生长中，需肥量大，除施基肥外，还需看苗施追肥，在直根生长前期，追施一次速效性氮肥，配合叶面喷施1次至2次生物肥。促进同化叶和吸收根生长，在肉质根开始膨大期，即“破肚”以后，应重施追肥，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，促使营养物质的转移和积累。

中耕除草：露地栽培的萝卜，播种出苗后，如果遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松状态。中耕结合除草，后期应结合根防培土。光照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高；光照不足或因株行距过密、杂草过多，会影响光合产物的积累，肉质根的膨大缓慢，产量降低，品质变劣。所以，播种萝卜要选择开阔的菜田，并根据萝卜品种的特点，合理密植，提高单位面积的产量。