一、整地

1.选择偏碱性，土壤肥沃，并具有良好的保水保肥性的沙质土壤。

2.深耕熟化后，每亩施优质腐熟有机肥1000公斤-2000公斤、尿素15公斤-20公斤、过磷酸钙30公斤-50公斤。

二、播种育苗定植

1.越冬栽培一般在10月中旬至下旬播种，10月下旬至12月定植，次年5月上旬前采收。

2.越冬栽培宜育苗移栽，适宜苗龄4片-5片真叶，行株距20厘米×16厘米，每亩栽苗1万株-1.2万株。定植后浇透活棵水，易干旱地区建议使用滴灌、喷灌等节水设施。

图1 定植30天的贡菜幼苗（2024年1月16日拍摄）

三、田间管理

1.缓苗后至生长初期，贡菜需要大量的氮肥，可以使用腐熟的有机肥或者尿素等氮肥，适当控制浇水，蹲苗促发根。

2.壮苗标准是6片-7片真叶，根薹粗0.7厘米。越冬期间可在幼苗周围撒些碎草、砻糠或土杂肥，防寒保温，可以并适量施用磷酸二铵、硫酸钾等肥料培育壮苗。

3.返青后管理：少浇水，勤中耕，促进叶面积增大。心叶与莲座叶平齐时，每亩施尿素8公斤-12公斤公斤。茎薹伸长后，结合浇水每亩施硫酸钾15公斤-25公斤。后期减少浇水，防基部开裂。

图2 贡菜大田生长情况（2024年1月16日拍摄）

四、病虫害防治

贡菜生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，比如灰霉病、叶斑病、蚜虫等。为了防治病虫害，一方面要加强贡菜的管理，保持田间卫生，减少病虫害的发生；另一方面要随时观察贡菜的生长情况，发现病虫害，及时喷洒药剂进行防治。